En el artículo de hoy voy a compartirte algo que en lo personal me gusta mucho, es decir, voy a enseñarte a calcular la productividad y eficiencia de producción. Considero que el ejemplo te va a ayudar a mejorar la productividad y eficiencia de la empresa en la que trabajas, o de tu propia empresa.
Como dije, la productividad y la eficiencia son palabras muy usadas, pero, muchas personas no saben calcular la productividad y la eficiencia. Por lo cual, tienes que verlo como una gran oportunidad para ti. Es una gran oportunidad debido a que las empresas están constantemente buscando maneras de aumentar su rentabilidad mediante la mejora de la calidad, la mejora de la productividad, y la reducción de costos.
Tengo que decir que me gustaría dedicarle todo un artículo a la productividad y la eficiencia debido a que son términos que dan para escribir mucho, así que hoy me centraré más en la práctica.
Por lo tanto, en este artículo únicamente voy a definir ambos términos para poder entrar en contexto.
¿Qué es la productividad?
Este término al igual que el de eficiencia lo utilizan mucho las personas sin importar que tengan o no conocimientos técnicos, sin embargo, siento que muchas veces les dan una definición cercana al esfuerzo. Por ejemplo, eres más productivo si hace muchas cosas en el día, o si te esfuerzas mucho. Al menos, en mi opinión, esa es la forma de pensar más común, sin embargo, la realidad es que se enfocan más al manejo u optimización de los recursos.
Bueno, vayamos a la definición de la Organización Internacional del Trabajo:
«Es la medida de qué tan bien se están utilizando los recursos o factores productivos de un país, una industria o una unidad empresarial y siempre se hace referencia a un estándar, que se actualizará o adecuará en base a las circunstancias del proceso o de la operación»
Otra definición muy común es considerar a la productividad como «una forma de medir la eficiencia». Por lo cual, como verás más adelante, se puede utilizar la eficiencia para calcular la productividad.
De momento, como dije antes, en este artículo no voy a profundizar en los términos, eso lo haré en otro artículo, por lo cual, de momento vamos a ver que de manera general podemos entender a la productividad como una medida que indica si una empresa está utilizando sus recursos de la manera adecuada.
Cabe resaltar que siempre tienes que tener un punto de comparación (estándar). Por ejemplo, imagina que te dedicas a hacer pasteles y al finalizar el día hiciste 10 pasteles…. ¿fuiste productivo? Tal vez me digas que sí, pero, según qué fuiste productivo. Tal vez, incluso no fuiste tan productivo porque normalmente haces 11 pasteles y hoy hiciste uno menos. De ahí la importancia de tener un estándar.
¿Qué es la eficiencia?
¿Alguna vez has escuchado que la eficiencia es lograr lo objetivos utilizando menos recursos de los necesarios (estándar)? Pues, no es del todo cierto, porque de hecho, puedes llegar a tener un 50% de eficiencia, es decir, ni siquiera llegaste al estándar. Así pues, no quiero que pienses que la eficiencia siempre va a hablar sobre hacer más con menos. Ya una vez especificando eso, voy a continuar con la definición.
La eficiencia es en pocas palabras, la comparación de lo que realmente se produce o realiza con lo que se puede lograr con el mismo consumo de recursos (dinero, tiempo, mano de obra, etc)
Como puedes ver en la definición, como tal la eficiencia no es hacer más con menos, sino más bien comparas lo que hiciste realmente con lo que en teoría se puede hacer, utilizando los mismos recursos.
Te voy a dar un ejemplo, supongamos que en 1 hora eres capaz de hacer 10 pizzas (estándar). Ahora bien, supongamos que al siguiente día por alguna razón vas con más motivación y logras hacer 15 pizzas. Esto quiere decir que con los mismos recursos has logrado hacer 5 pizzas más de lo normal. Por lo tanto, tu eficiencia fue mayor (hiciste más con menos) y por ende, tu productividad fue mayor.
Cabe resaltar que puede ser al revés, puede que por alguna razón, únicamente elaboraste 5 pizzas. Por lo tanto, tanto tu productividad como tu eficiencia fueron menores.
Una vez explicado lo que es la productividad y la eficiencia, voy a pasar a hacer el ejercicio.
Ejercicio para calcular la productividad y eficiencia
Piensa que tienes una empresa que hace piezas para coches. Pensemos que únicamente hay un turno en tu empresa (de 6 am a 2:30 pm), con media hora de comida. Por lo tanto, la jornada será de 8 horas útiles. Ahora bien, con los datos siguientes, vamos a sacar la eficiencia y la productividad de los empleados que tuvieron cada día de la semana.
- El tiempo estándar por pieza y por trabajador es de 1.20 minutos.
- Estándar de producción del trabajador calificado = 50 piezas por hora.
- Producción estándar del trabajador durante su jornada de trabajo = 400 piezas.
No te espantes, voy a explicar la tabla. Recuerda que es tu empresa y que te hacen el lunes un pedido de 5200 piezas. Para obtener el número de trabajadores que necesitas para satisfacer el pedido (13), lo que tienes que hacer es muy simple, divides el pedido (5200) entre el estándar por trabajador (400 piezas). Lo que nos da 13. Por lo tanto, el número de trabajadores necesarios para satisfacer el pedido es de 13.
Cabe aclarar que puedes multiplicar 400 (estándar) por el número de trabajadores que desees para obtener la producción estándar para ese número determinado de trabajadores. Por ejemplo, para 18 trabajadores, la producción estándar es de 7200 piezas.
Producción estándar
La producción estándar se refiere a la cantidad de piezas que un determinado número de trabajadores puede realizar en un determinado tiempo. Por ejemplo, el lunes, 13 trabajadores deberían de producir las 5200 piezas (estándar) para poder satisfacer el pedido.
Número de trabajadores reales
El número de trabajadores reales, es en pocas palabras, los trabajadores que realmente laboraron el lunes. En el caso del lunes, los 13 trabajadores se presentaron y llevaron a cabo su jornada.
Producción real
La producción real es, como su nombre lo indica, la cantidad que en efecto ese número de trabajadores lograron producir. Por ejemplo, en el caso del lunes, 13 trabajadores lograron producir 4790 piezas.
Calcular la eficiencia
Para calcular la eficiencia tienes que utilizar la siguiente fórmula:
Por lo tanto, como puedes ver, para calcular la eficiencia del día lunes, lo que hay que hacer es dividir 4790 / 5200 (estándar) y lo multiplicamos por 100. Lo que nos da 92.11%.
Calcular la productividad
Por último, para obtener la productividad, lo único que tenemos que hacer es restarle 100 a la eficiencia. Siguiendo el ejemplo del lunes, es 92.11 – 100 y nos da -7.89% de productividad.
Aclaraciones importantes
Antes de acabar, tal vez quieras hacer tú mismo todo el ejercicio, es decir, día a día, pero, tienes que tomar en cuenta que para obtener la eficiencia tienes que tomar en cuenta la producción estándar del número de trabajadores que realmente llevaron a cabo sus funciones ese día.
Por ejemplo, el día martes llegó un pedido de 6000 piezas. Necesitas para cumplir con el pedido un total de 15 trabajadores, pero, no trabajaron los 15 el martes ya que únicamente trabajaron 13. Por lo cual, vas a tomar en cuenta la producción estándar de los 13 trabajadores. Por lo cual, el martes se obtuvo una eficiencia del 92.5%.
Asimismo, tengo que adelantarte que en un día de la semana del ejercicio, el número de trabajadores que necesitas para cumplir con su pedido es un número decimal y como es claro, no pueden trabajar dos trabajadores y medio… ¿verdad?. En esos casos depende de ti decidir y por supuesto, depende de cuántos trabajadores vayan a cumplir con sus labores ese día.
Por cierto, svs significa sin variación sustancial. Usualmente se pone en lugar del 0
